MAKOTO LABO ワタナベマコトです
今日は夜遅くに甘いものレシピです
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レシピ名
冷凍パイシート で時短！アップルパイ
今日は、冷凍パイシート を使って、本格的なアップルパイを作りました
記念日なので少し手の込んだ料理をと思ったのですが、パイ生地を作る時間はなかったので冷凍パイシート で時短でし、別のところをしっかり調理しました
調理時間
５０分程度
材料（直径２０cm弱）
りんご：２個
卵：１個
ラカントS：大さじ２
レモン汁：大さじ１
冷凍パイシート ：２枚
無塩バター：１０グラム程度×２
（バター入り）クッキー：４枚
調理手順
１：りんごを４〜８等分し芯を取り除いたら１センチ弱の厚さで輪切りにする
２：りんごの塩水を切ったら、ラカントS、レモン汁、バターを鍋に入れしんなりするまで炒めたら粗熱をとる
３：バターをレンジで溶かしたら、麺棒で潰したクッキーと合わせ混ぜておく
４：パイシート １枚を麺棒で伸ばし、耐熱皿に敷き、フォークで小さな穴を全体的につけておく
５：りんごのコンポートと、クッキーを交互に敷く
６：パイシート １枚を調理バサミで縦に１センチ幅で切り、網目状に被せる
７：溶き卵を塗り、１８０度のオーブン（予熱済み）で４０分焼く
完成！
感想
本格的なアップルパイになりました
りんごの食感もよく、クッキーとパイ生地が相まってすごく美味しかったです
ワンポイント
パイ生地を敷く場合
耐熱容器に分量外でバターを塗っておくとアップルパイを取り出しやすくなると思います
焼けたら
アップルパイが焼けたら、できるだけ早めに容器から出した方が良いです
これは、底の方の生地部分が蒸されてしまい柔らかくなってしまうのを防ぐためです
オススメ商品
・ラカントS
今回も甘味として役に立ってくれました
値段はしますがオススメです
・冷凍パイシート
冷凍パイシート は使い勝手がよく、甘い系のお菓子だけでなく、お惣菜系パンのようなデニッシュにもなるのでオススメです
最後に
今日のレシピはいかがでしたでしょうか？
ここ最近写真が少なくすみません
このアップルパイは、りんごのコンポートと、レアチーズケーキのクッキー生地をしっかり作れると途端に本格的になります
りんごのコンポートを重ねるだけでも美味しいのですが、隙間がクッキー生地で埋まると食感や味の違いも含め楽しみに幅が広がります
皆さんも旅する気分でおうちごはんを楽しめますように
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