MAKOTO LABO ワタナベマコトです
今日もレシピ記事です！
東京では真夏日になったそうですね。
京都は梅雨の合間の爽やかな一日となりました。
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今日の料理はこんな方におすすめ！
・簡単に和菓子が作りたい
・ココアパウダーをまとめて使いたい
・チョコが余っている
レシピ名
ふるふる生チョコ風わらび餅
今回のレシピのきっかけは
昔東大阪の石切さんに行った際に食べたわらび餅が美味しかったからです
あと、家の近くにお砂糖の卸のお店があり、そこでわらび餅粉を小売していたというのもあるんですけどね
それではレシピを紹介します
調理時間
１０分程度
材料（４人分）
材料
わらび餅粉：１００グラム（約１５０ CC）
砂糖（ラカントS）：大さじ４
アーモンドミルク（無糖）：６００CC
製菓用チョコレート：２０グラム〜（お好みで増やして大丈夫です）
ココアパウダー：適量（そこそこ使います）
調理手順
調理開始
１：ボウルにわらび餅粉を入れ、少しずつアーモンドミルクを加え溶かしていく
２：鍋に１を移し、砂糖、ココアパウダーとチョコレートを加え混ぜる
（まだ火をつけない）
３：弱火にかけて混ぜ続ける
４：もったりしてきたら、火を止めて余熱で少し混ぜる
５：トレイに広げ、形を整えたら冷蔵庫で冷やす
６：切れ込みを入れ、ココアパウダーをふったら出来上がり
完成！
感想
食感がふるふるで最高でした！
アーモンドミルクの甘さがかなり控えめだったので、黒蜜かメープルシロップをかけてもいいかなと思いました
オススメ商品
・ラカントS
でました。糖質オフの味方です。
値段はしますが、本当におすすめです。
・わらび餅粉
わらび餅も、粉によってだいぶ違うのでしょうが、これも試してみたいと思う品物です
・パレット
トレイを傷付けずにわらび餅を切ることができるのでお勧めです！
ワンポイント
もったりのタイミングについて
弱火にかけ混ぜ続けると、ヘラの先に透明な塊が付いてきたら、もうすぐもったりしてきます
もったりしてきたら、一気に重くなるので、慌てず火を止め少し混ぜてあげてからトレイに移してください
熱そうに見えませんがめっちゃ熱いので、火傷に注意してください
最後に
今日のレシピはいかがでしたでしょうか？
意外に再現しやすいでしたし、簡単にできる和菓子でした
和洋折衷菓子ですけどね笑
蒸し暑さを和らげる涼しいお菓子作りもいいと思います！
皆さんも旅する気分でおうちごはんを楽しめますように。
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